장아찌 만드는 법과 숙성 시 주의할 점
장아찌는 한국의 전통 반찬 중 하나로, 채소를 소금이나 간장 등으로 절여 만든 발효 음식입니다. 장아찌는 손쉽게 만들 수 있으며, 다양한 식재료를 활용할 수 있어 많은 사랑을 받고 있습니다. 이번 포스트에서는 고추장아찌를 만드는 방법과 숙성할 때 주의해야 할 점을 자세히 설명드리겠습니다. 장아찌 만들기: 재료 준비 장아찌를 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다. 신선한 고추 600g 다시마 … Read more